Закрыть

Вход


Регистрация | Забыли пароль?
 
   
8 800 333 11 52
звонок бесплатный

Публикации

Нож — это не просто кухонный инструмент, с помощью которого можно нарезать продукты. Ножи аккумулируют в себе особую философию, национальные традиции и чувство прекрасного. Великолепные ножи Del Ben помогут вам ощутить дух настоящей Италии — древней и юной одновременно.

[15.02.11]

Кухонные ножи Del Ben: главные параметры качества

ножи Del Ben

ножи Del Ben

ножи Del Ben

ножи Del Ben

Среди многочисленных видов качественных кухонных ножей, предлагающихся в данный момент на российском рынке, кулинарные инструменты, выпускаемые итальянской ножевой мастерской Del Ben, занимают особое место. Причин этому, как минимум, несколько.

Во-первых, лезвия этих ножей изготавливаются из нержавеющей мартенситной стали RwL-34. В ее состав входят 1,05% углерода, 14% хрома, 4% молибдена, 0,5% марганца, 0,5% кремния и 0,2% ванадия. Данная марка стали представляет собой продукцию высокотехнологичной порошковой металлургии. Она выпускается в бескислородной атмосфере путем прессования исходных порошков под воздействием высокой температуры и давления.

Порошковые стали значительно превышают по твердости стали, выпускаемые конвекционным методом, и дают наилучшее соотношение параметров плотности и твердости. В результате при изготовлении ножей достигается очень высокая твердость лезвий — 56–60 Hrc, что позволяет ножам Del Ben очень долгое время держать первоначальную заточку. Фактически этим поварским инструментам требуется лишь регулярная правка.

Во-вторых, для изготовления рукоятей кухонных ножей Del Ben используются уникальные материалы — редкое по красоте дерево кокоболо с эффектными подпалинами, ценное красное дерево и благородный дуб венге. Благодаря своей отточенной форме такие рукояти не только идеально сидят в руке, но и обеспечивают надежную фиксацию ножа даже в мокрой ладони.

Ещё солиднее смотрятся рукояти ножей Del Ben, входящих в подарочные наборы. Они изготовлены из сброшенного рога европейского оленя, а также белого или черного рога африканского буйвола. Точно выверенный вес рукоятей способствует достижению оптимальной балансировки кухонных ножей Del Ben, работа с которыми не утомляет руку, в результате чего процесс приготовления различных блюд из унылой рутины превращается в настоящее удовольствие.

И, наконец, главной причиной, по которой поварские инструменты Del Ben так востребованы сегодня российскими потребителями, является их уникальный художественный стиль. Стоит лишь взглянуть на эти отточенные обводы лезвий и рукоятей, подержать нож в руке, попробовать его в работе, как вы уже не сможете отказаться от такого элегантного и одновременно очень функционального инструмента. Каждая серия ножей Del Ben имеет собственные стилистические особенности, будь то серии Essentium или Ad Hoc, Drawer, Naturae Resin and Ash или Naturae Teflon.

Отдельного описания заслуживают очень красивые подставки для ножевых наборов Del Ben из серии Ad Hoc Premium, форма которых повторяет форму некоторых видов раковин Адриатического моря. Эти подставки выполняются из ценных пород дерева или специальной нержавеющей стали. Стальные подставки дополнительно обтягиваются натуральной кожей крокодила, буйвола, панцирем черепахи.

Серии кухонных ножей Del Ben прекрасно дополняются исключительно изящными наборами столовых приборов, различными аксессуарами, удобными открывалками, штопорами, эксклюзивными саблями для шампанского.

На вашей кухне ещё нет кулинарных инструментов и аксессуаров Del Ben? Исправьте это упущение немедленно!



Все статьи